休闲食品加工技术河南省协同创新中心

中心简介:

中心依托食品学院、漯河市食品科学研究所，现有常驻专兼职研究人员40人，已组建协同创新团队5个，已建成产教融合企业研究中心2个、校本实验室28个，建设面积约4020m2，设备总值约740万；涵盖了休闲食品加工技术、休闲食品营养与检测、休闲食品产品研发等多个休闲食品研究领域。

研究方向:

中心主要从事食品研发、检测检验、中试放大，食品行业技术、技能、人才培训，食品产业新技术、新成果、新工艺推广，与企业联合技术攻关和项目申报等相关技术咨询服务工作。

荣誉成果:

2018年以来，平台积极服务于地方食品产业发展，目前已开展横向科研项目8项，获授权专利15项，与协同单位一起完成创新创业项目3项；积极申报各级科研项目，积极与企业合作，开展科技攻关，平台先后共承担科研项目6项，自平台成立以来先后组建天然产物的提取及应用、功能型发酵乳、休闲面制品、休闲肉制品、休闲饮料等五个科技创新团队。截止目前，功能性乳制品科技创新团队、与河南御江食品共同申报的肉制品调理及热加工创新型科技团队已成功认定为漯河市科技创新团队。

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