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1 测量范围:0~1000 E.U
2 样品重量:300g 面粉+6g 盐+蒸馏水
3 揉团器转速:83+3 r/min
4 搓条器转速:15±1r/min
5 拉伸钩速度:14.5±0.5mm/s -
该设备用于测量小麦面粉的面团拉伸特性,评价面粉品质及抗坏血酸/蛋白酶/乳化剂等添加剂对面团的影响。
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测试小麦粉的拉伸曲线面积，拉伸阻力，延伸度，最大拉伸阻力，拉伸比例。
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请提前预约，联系单位工作人员。
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协议收费。
