质构仪
- 规格型号：*Stable Micro Sy stems/TA.XTplusC
- 仪器分类：物理性能测试仪器 -> 力学性能测试仪器 -> 其他
- 生产厂商： Stable Micro Syste ms Limited
- 仪器设备类别： 专用
- 河南工业大学
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"1.可更换式力量感应元（500g，5kg，10kg，30kg，50kg可选）精度0.1g，并可自行校准
2.最大移动距离295mm，位移精度0.001mm。
3.速度范围0.01mm/s-40mm/s，速度精度0.1%。
4.数据采集率最大2000pps
5.可扩充音频，视频，PH，电阻，温控箱，粉体流变等装置。
6.可自行编辑计算语言进行数据处理，灵活便捷。
7.软件内含教学视频，成熟的方案，文献索引。" -
用于测定食品的嫩度、硬度、脆度、弹性、适口度、胶粘性、内聚性、粘附性等物性学参数
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（1）原粮的测试，可以对原粮的强度进行测试；
（2）粉体的测试，可对粉体的结块，内聚，流动，稳定性进行测试；
（3）面团的测试，可测试面团硬度，粘性，延展性，抗张性能
（4）烘焙，米面测试，针对面包，馒头，米饭面条也有完善测试方法，评估硬度，弹性，内举行咀嚼性等指标
（5）其他测试，各种食品如凝胶强度，油脂，乳制品，肉制品均可测试。 -
1、在使用质构仪前，确保设备放置在平稳、干燥、无尘的环境中，避免震动和潮湿对设备性能的影响。
2、使用时应避免过载，以免对设备造成损坏。
3、质构仪在测试前需要预热，请参照说明书进行操作。
4、完成测试后，注意安全处理测试样本残留物和废弃物，确保设备清洁。 -
1.河南工业大学粮油食品学院校内收费：20元/样
2.河南工业大学国家工程实验中心校内收费：20元/样
3.河南工业大学生物学院校内收费：30元/样
4.校外收费：60元/样
