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检测面团在揉混和变温过程中的流变特性，淀粉与蛋白加工品质； 一次实验即可全面获得面粉质量的完整信 。预估面团在和面与烘焙蒸煮中的加工特性；剖面图功能：清晰简单显示各项品质指标；粉质仪功能：粉质仪的检测值。
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混合实验仪不仅可以分析面粉和各种谷物、全麦粉，还可以分析直接从生产线上取得的面团样品。设备检测方便，应用范围广泛：软麦、硬麦、大麦、黑麦、稻米、玉米、藜麦、木薯等等。用户可以自行开发添加剂配方，评估添加剂（面筋、蛋白酶、乳化剂、脂酶、半胱氨酸和酶制剂）与配料（盐和含盐料、糖和含脂物）的添加效果，也可以开发预测模型，评估面制食品焙烘效果。
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小麦品质化验分析
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申请条件：不限；申请方式：电话申请0373-3021813，18903738225，邮件申请：wanglizhe@hnjshzy.com;申请时间：提前3个工作日；申请流程：先电话或邮件申请后，再网上预约；申请材料：简要说明使用该仪器的目的和预期成果，并加盖使用人所在单位公章；服务时间安排：周一至周五上班时间，如有特殊要求，可协商解决。
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协商
